日本拉麵來台灣味道就變了 網友說出「關鍵點」

日本拉麵來台灣味道就變了,網友說出「關鍵點」(圖/本報資料照)

日本拉麵在全世界打出知名度,連外國人都愛不釋手,不過就有網友認為許多日本拉麵來台灣販售後,味道就變了,不僅口味變得台式也不好吃了,於是他在網路上提問「為何不堅持日本風味」,引來許多鄉民說出關鍵原因。

日前,有網友引述:「常常可以看到一堆拉麵新聞的下方,都會有網友留言說來台味道變太台式、日本的好吃多了,還是去日本吃就好,網路上也常可以看到類似的食記,最後都會有類似的結論,更不用提鄉民也有不少人認為,在日本的風味比較道地、比較好吃,既然如此,這些店家來台為何不堅持日本風味,一定要在地化呢?」

日本拉麵來台灣味道就變了 網友說出「關鍵點」 「店家來台為何不堅持日本風味,一定要在地化呢?」(圖/本報資料照)

原po認為:「雖然日本統治過台灣50年,讓許多飲食文化傳到台灣,但口味卻無法讓台灣適應」,他用漫畫《拉麵王》的內容舉例,「台灣人對於日本原味的醬油、味噌、豚骨等湯頭味道有太油、太重的問題」。

日本拉麵來台灣味道就變了 網友說出「關鍵點」 網友紛紛留言回應(圖/批踢踢)

有些鄉民指出,其中差異可能是原料、食材的不同,「養殖的豬雞牛品種和飼料都不一樣,味道真的有差,有些普通舌頭就吃得出來」、「拉麵本來就是反應當地食材跟口味」、「我也都吃,但日本的湯喝多會身體不舒服...,只會喝一點」、「奇怪的是台灣人去日本吃拉麵都說好吃,來台灣開店變太鹹」、「正統的義大利麵還會被台灣人嫌沒煮熟勒」、「我只喜歡吃真日本口味,討厭改過的」。


發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。