柳橙切完竟變紫色 專家揭真相:刀子在作祟

柳橙切完竟變紫色 專家揭真相:刀子在作祟(翻攝BBC)

澳洲一位媽媽在這個月初切了一棵柳橙給2歲的兒子享用,沒想到她卻在事後發現柳橙的果肉竟然變成了恐怖的紫色,但2歲的兒子卻早已將部分切片的柳橙給吃下肚,而這位媽媽也因此相當擔心兒子的健康受到影響,不過根據專家將近一個月的研究後,柳橙變紫的謎團終於解開,原來是當時媽媽當時使用的刀子在作祟。

綜合外媒報導,澳洲布里斯本的一位媽媽莫菲特(Neti Moffitt)在這個月初切了一棵柳橙給兒子食用,但沒想到切完的柳橙卻像是被墨水染色一樣出現了驚人變化,其中一片柳橙更是除了果皮以外,幾乎整片果肉都變成了紫色。

而在事件曝光後,澳洲昆士蘭的衛生部門也介入調查,而在經過將近一個多月且無數次的實驗和測試後,柳橙變紫的真相終於曝光。

化學專家卡斯維爾(Stewart Carswell)就指出,柳橙內含一種天然的抗氧化劑「花青素」,與剛磨過的刀子上的金屬粒子產生了化學反應,所以會變成紫色,食用並不會影響到人體健康。

卡斯維爾更表示,以往他們的測試樣本多半是血液、尿液、水、魚等等,拿柳橙來實驗對於整個團隊來說都很新鮮罕見。至於發現此事的媽媽莫菲特在得知真相後,也對這樣的結果感到嘖嘖稱奇。

柳橙切完竟變紫色 專家揭真相:刀子在作祟(翻攝BBC) 柳橙切完竟變紫色 專家揭真相:刀子在作祟(翻攝BBC)

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